Články a informace

Články a informace

Co je to brandy? Co je to koňak?

Brandy je v širším slova smyslu vinná nebo ovocná pálenka (alkoholický nápoj získaný destilací fermentovaných ovocných šťáv). Název brandy pochází z holandského brandewijn , což znamená ohnivé nebo (s …

Koktejly 1 - Historie

Koktejl je posilující nápoj složený z lihovin různého druhu, cukru, vody a hořkého likéru. Lidově se mu říká hořký sling a je považován za vynikající předvolební nápoj, neboť činí srdce rázná a nebojá …

Zajímavá loga destilátů 3 - Tváře a postavy na etiketách

Inspirací pro tento článek byl portrét úctyhodného vousatého gentlemana hledícího z etikety rumu Diplomatico . Mnoho destilátů nese jména svých zakladatelů, ale to není případ Diplomatica. Tak kdo je …

Není sud jako sud 2 - Vypalování, omlazování, opakované plnění a jejich vliv na chuť

Dříve, než je nově vyrobený sud naplněn libovonným nápojem, prochází často ještě procesem vypalování, kdy je tělo sudu bez horního a spodního víka postaveno nad ohniště nebo plynový hořák. Sudy pro bo …

Není sud jako sud 1 - Dřevo a objem

Když si uvědomíme, že whisky získává 60-70% chuti v průběhu zrání, není divu, že výrobci whisky (i whiskey) věnují výběru sudů velkou péči. Možností je mnohem více než základní dělení na sudy po sherr …

Zajímavá loga a názvy destilátů 2 - Zvířata na etiketách rumu, koňaku a tequily

Rumy Nejznámější výrobce rumů na světě, společnost Bacardi , má ve znaku blízkého příbuzného netopýrů - kaloně. Tito okřídlení savci přinášejí podle starých kubánských pověr prosperitu a štěstí. Když …

Zajímavá loga a názvy destilátů 1 - Zvířata na etiketách whisky a bourbonu

Nejznámějšími představiteli živočišné říše na etiketách whisky jsou beze sporu dva teriéři symbolizující značku Black and White. Tato whisky založená v r.1884 se původně jmenovala podle svého zakladat …

Podnikaví mniši 2

Přestože křesťanská církev odnepaměti dštila oheň a síru proti alkoholu a opilectví, muži v kutnách mají společnou historii s překvapivě velkým množstvím alkoholických nápojů. Jejich přínos k vývoji š …

Podnikaví mniši z Champagne

#Pojďte honem, právě jsem se napil hvězd!# Těmito slovy prý přivolal své spolubratry Dom Pérignon, údajný otec šampaňského, když poprvé ochutnal vlastnoručně vyrobené šumivé víno. Ve skutečnosti se ta …

Skotské palírny nového tisíciletí

Přestože konec 20. století byl spíše ve znamení zavírání starých palíren, na přelomu tisíciletí se objevilo několik plánů na rozšíření již tak širokého spektra palíren skotské whisky. Jako předzvěst t …

Likéry a destiláty s vůní koření

Ve většině zemí kolem Středozemního moře můžete narazit na alkoholický nápoj s opojnou vůní koření # francouzský pastis, italskou sambucu, řecké ouzo, makedonskou mastiku# Přes rozdílné místní názvy s …

Víno a jeho typy

Všeobecné povědomí je, že odrůdy s bílými hrozny dávají vzniknout bílým vínům a modré hrozny vínům červeným. Tyto dvě kategorie se však liší především způsobem výroby. Bílé víno se vyrábí fermentací v …

Vytvořil Michal Strelec a dodává také software na míru.